うどん県名物のかしわバター丼

うどん県香川にはかしわバター丼があります。他県では見たことがないので香川県の名物と称しました。基本的にはバター醤油系の味付けをしたかしわ肉をご飯に盛り付けて食べる丼で、醤油とバターは相性が良く美味しい組合せだと思います。香川県で食べたかしわバター丼のまとめというよりも記録です。

美味しい食べ方だと思います。

かしわは親鳥か雛鳥、親鳥&雛鳥のかしわバター丼もあります。親は歯応えがあり雛は食べ慣れた鶏肉の食感です。バター醤油系の味が多く、お店の個性が出る丼だと思います。

和食・日本料理 平蔵

和食全般を食べた記録です。主に画像のみで、内容などはリンクブログに記録を残しています。

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